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Criador de galinhas

1. Definindo a atividade

O criador de frangos de corte é um profissional de uma fazenda que é responsável por cuidar de frangos de corte (Gallus gallus) para a produção e venda de sua carne.

Note que

Esta folha está relacionada apenas à produção de carne, portanto, as fazendas de galinhas poedeiras não serão discutidas. Além disso, apenas algumas fazendas estão cobertas por padrões mínimos de proteção de galinhas.

Não afetados por essas disposições:

  • fazendas com menos de 500 galinhas;
  • Fazendas com apenas frangos de criação;
  • incubatórios;
  • galinhas orgânicas, galinhas criadas dentro de casa em um extenso sistema ou galinhas criadas ao ar livre, ao ar livre ou na natureza.

Por outro lado, as fazendas constituídas por rebanhos e rebanhos de criação estão sujeitas a esses requisitos.

Para ir mais longe : um decreto de 28 de junho de 2010 que estabelece padrões mínimos para a proteção de frangos para a produção de carne.

Dois graus. Qualificações profissionais

a. Requisitos nacionais

Legislação nacional

Para ser um criador de galinhas, o profissional deve:

  • Seja qualificado profissionalmente
  • Manter um registro de reprodução
  • declarar a densidade de sua operação, ou seja, o peso total das galinhas nele (ver infra "5 graus). d. Declaração de densidade pecuária").

Além disso, certas obrigações operacionais devem ser cumpridas, tais como:

  • a atividade do operador deve ser informada (veja abaixo "5 graus). c. Declaração de atividade operacional");
  • atender a padrões mínimos para a proteção de frangos de renda.

Para ir mais longe : decreto de 28 de Junho de 2010 acima; Artigo 4º da ordem de 26 de Fevereiro de 2008 sobre o controle das infecções por Salmonella em rebanhos de reprodução da espécie Gallus gallus no fluxo de carne e estabelecendo os procedimentos de relato para salmonegéis aviária abrangidos pelo artigo D. 223-1 Código do Código Rural e Pesca Marítima nestes mesmos rebanhos.

Treinamento

Certificado profissional individual de frango de corte

Para ser reconhecido como uma justificativa para um nível de conhecimento de bem-estar animal adquirido durante o treinamento, o indivíduo deve ter um certificado individual como criador de frangos de corte.

Para isso, deve passar por um mínimo de 7 horas de treinamento sobre a legislação nacional e da UE sobre a proteção das galinhas e, em particular, sobre os seguintes pontos:

a Apêndice I e II da Diretiva 2007/43/CE acima e desta ordem;

b) a fisiologia dos animais, incluindo suas necessidades alimentares e hídricas, comportamento e conceito de estresse;

c As praticidades do manuseio cuidadoso das galinhas, sua captura, carga e transporte;

d Atendimento emergencial a galinhas, procedimentos de matança e abate de emergência;

e Medidas preventivas de biossegurança.

Este treinamento é ministrado por uma organização de treinamento aprovada pelo Ministro responsável pela agricultura, cuja lista está prevista no Cronograma VII do decreto de 28 de junho de 2010.

Ao final de sua formação, a organização emite um certificado de treinamento de acordo com o modelo estabelecido no Apêndice VI dessa ordem.

O profissional deve então solicitar seu certificado profissional (ver infra "5o. a. Solicitação de certificado profissional individual como criador de frangos de corte").

Para ir mais longe Artigo 4º da ordem de 28 de Junho de 2010 acima.

Bom saber: isenção de treinamento

Qualquer criador que tenha sido regularizado por mais de um ano antes de 30 de junho de 2010 pode ser dispensado do treinamento se solicitado pelo prefeito do departamento de sua casa (ver infra "5o. b. Pedido de emissão do certificado individual por renúncia").

Para isso, fornece evidências de que tem criado aves de carne de bro por um mínimo de um ano. Esta evidência pode ser qualquer documento escrito mencionando o nome do criador e o nome da fazenda em que ele pratica ou praticou.

Para ir mais longe Artigo 4º da ordem de 28 de junho de 2010.

Obrigação de manter um registro de reprodução

O proprietário profissional de animais cuja carne ou produtos são destinados ao consumo é obrigado a declarar sua atividade (ver infra "5.0. c. Declaração de Atividade Operacional") e deve manter um registro para cada um dos galinheiros informando:

  • O número de galinhas introduzidas;
  • A superfície utilizável
  • híbrido ou raça de frango, se eles os conhecem;
  • durante cada verificação, o número de galinhas encontradas mortas e as causas da morte, bem como o número de galinhas mortas;
  • o número de galinhas remanescentes no rebanho após a remoção das aves para venda ou abate.

Este registro deve ser mantido por pelo menos três anos pelo criador ou operador e deve ser disponibilizado aos serviços de controle durante as inspeções ou quando solicitado.

Para ir mais longe Artigo 234-1 do Código Rural e pesca marinha; Apêndice I da ordem de 28 de Junho de 2010 acima.

Custos associados à qualificação

O custo do treinamento que leva ao certificado individual de prática varia dependendo da duração e das organizações de treinamento. É aconselhável aproximar-se das instituições interessadas para obter mais informações.

b. Cidadãos da UE: para um exercício temporário e casual (Benefícios Livres de Serviços (LPS)) ou um exercício permanente (Estabelecimento Livre (LE))

Um cidadão de um Estado-membro da UE ou da EEE que seja um criador de galinhas em um desses estados pode usar seu título profissional na França de forma temporária ou casual. Ele deve fazer uma declaração ao prefeito da região em que deseja praticar (veja abaixo "5o). a. Faça uma declaração prévia de atividade para os cidadãos da UE envolvidos em atividades temporárias e ocasionais (LPS)).

Quando nem a atividade nem o treinamento que leva a esta atividade são regulados no estado em que está legalmente estabelecida, o profissional deve tê-la realizado em um ou mais Estados-Membros por pelo menos um ano nos dez anos que precedem o desempenho.

Quando o exame das qualificações profissionais revela diferenças substanciais nas qualificações necessárias para o acesso à profissão e seu exercício na França, o interessado pode ser submetido a um teste de aptidão em um um mês após o recebimento da declaração pelo prefeito. O desejo nacional de se estabelecer na França está sujeito às mesmas disposições que o nacional francês (ver infra "5o. Passos e formalidade do reconhecimento da qualificação").

Três graus. Condições de honorabilidade, regras éticas, ética

Provisões para animais

Os criadores de frango são obrigados a cumprir todas as provisões de criação. Como tal, eles devem garantir que esses animais:

  • não ser privado da comida ou da água necessária para atender às necessidades fisiológicas de suas espécies e seu grau de desenvolvimento, adaptação ou domesticação;
  • não ficar desacompanhado em caso de doença ou lesão;
  • ser colocado em um ambiente adequado e não são submetidos a qualquer maus-tratos.

Além disso, é proibido para um criador administrar certas substâncias a galinhas como anabólico, anti-catálise ou beta-agonistas ou para comercializar galinhas que foram testadas. Medicado.

Para ir mais longe Os artigos R. 214-17 e L. 234-2 do Código Rural e pesca marinha.

Provisões comuns a todas as granjas de frango

Os criadores devem garantir que seus galinheiros atendam a todos os requisitos aplicáveis a todas as fazendas, incluindo:

  • Sistemas de alimentação animal
  • Sistemas de ventilação e aquecimento
  • Iluminação do local e limpeza dos equipamentos utilizados;
  • procedimentos cirúrgicos realizados em galinhas.

Essas disposições estão previstas no Cronograma I da ordem de 28 de Junho de 2010 acima.

Regras profissionais

Enquanto os guias de boas práticas forem desenvolvidos por organizações avícolas profissionais, o profissional é obrigado a aplicá-los.

Para ir mais longe Artigo 5º da ordem de 28 de Junho de 2010 acima.

Exigência de informações da cadeia alimentar

O produtor de frangos de corte deve fornecer ao gerente do matadouro todas as informações relativas à cadeia alimentar (ICA) dos animais, pelo menos 24 horas antes de sua remoção.

Este documento deve ser consistente com um Modelo e permanece válido por cinco dias a partir da data em que foi escrito. No entanto, sua validade pode ser estendida se os animais do lote seguinte se enquadrarem na mesma faixa e forem destinados ao mesmo matadouro.

Uma cópia deste documento deve ser mantida dentro da operação.

Se essas obrigações forem violadas, o profissional é multado em 1.500 euros.

Para ir mais longe : um decreto de 20 de março de 2009 sobre como implementar informações sobre a cadeia alimentar para lotes de aves de capoeira e lagomorfos para abate para consumo humano.

É um de quatro graus. Sanções

Responsabilidade

O criador é totalmente responsável pelo bem-estar dos animais em sua fazenda.

Para ir mais longe Artigo 1º da ordem de 28 de Junho de 2010 mencionado acima.

Medidas policiais administrativas

Em caso de violação das disposições de substâncias ilegais ou se os produtos representam perigo à saúde pública, veterinários qualificados podem ordenar a implementação de medidas policiais administrativas, incluindo :

  • Sequestro, censo ou marcação de animais de fazenda;
  • Verificações sanitárias dos produtos antes de serem colocados no mercado;
  • o abate e destruição de animais ou seus produtos;
  • A destruição das substâncias administradas e dos produtos em causa;
  • Monitoramento da fazenda durante o ano seguinte ao abate dos animais;
  • controle da pecuária da fazenda e todos os estabelecimentos que estiveram em contato com ele.

Para ir mais longe Artigos L. 234-3 e L. 234-4 do Código Rural e Pesca Marinha.

Cinco graus. Procedimentos e formalidades de reconhecimento de qualificação

a. Solicitação de um certificado profissional individual como criador de frangos de corte

Autoridade competente

O profissional deve submeter sua solicitação ao prefeito do departamento de sua casa, à diretoria departamental responsável pela Proteção da População (DDPP).

Documentos de suporte

Sua aplicação deve incluir:

  • O formulário de declaração Cerfa Nº 14138*02 Concluído e assinado;
  • Uma cópia do certificado de treinamento.

Tempo e procedimento

Após receber a inscrição por completo, o prefeito do departamento emite o certificado profissional ao requerente, bem como documentação sobre as normas relativas à proteção dos frangos de bordo. O profissional é obrigado a ler e manter essa documentação dentro de seu cadastro de criação.

Para ir mais longe Artigo 4º da ordem de 28 de Junho de 2010.

b. Pedido de emissão do certificado individual admitido em equivalência

Autoridade competente

O profissional deve submeter sua solicitação ao seu prefeito de departamento, ao DDPP do departamento de sua casa.

Documentos de suporte

Sua aplicação deve incluir:

  • O formulário de declaração Cerfa Nº 14144*02 Concluído e assinado;
  • um documento mencionando sua identidade e o nome da fazenda em que ele praticava, justificando que ele havia se envolvido nessa atividade por mais de um ano antes de 30 de junho de 2010.

Para ir mais longe Artigo 4º da ordem de 28 de Junho de 2010.

c. Declaração de atividade operacional

Autoridade competente

Desde que sua operação consista em mais de 250 aves da espécie Gallus gallus, o operador profissional, ou não que, o criador, seja obrigado a declarar sua atividade junto ao DDPP do departamento onde estão localizadas as oficinas.

Documentos de suporte

Sua aplicação deve incluir:

  • A forma Cerfa Nº 13989*04 atividade de um rebanho de aves da espécie Gallus gallus ou meleagris gallapavo concluída e assinada;
  • O formulário de declaração Cerfa Nº 13990*05 configuração ou saída de um rebanho de aves de capoeira.

Para ir mais longe Artigo 4º da ordem de 26 de Fevereiro de 2008 acima.

d. Declaração de densidade pecuária

Autoridade competente

O profissional deve se inscrever no DDPP até quinze dias antes da instalação de seu rebanho.

Documentos de suporte

Sua inscrição deve incluir o formulário de declaração Cerfa Nº 14148*02 completou e assinado.

Enquanto o DDPP exigir, o profissional também pode ser obrigado a fornecer detalhes das instalações operacionais que atendem aos requisitos estabelecidos no Cronograma I da Ordem de 28 de Junho de 2010 (ver supra "3o. Provisões comuns a todas as granjas de frango").

Note que

Quando o profissional deseja declarar uma densidade superior a 33 kg/m2 de peso vivo, ele também deve enviar o mesmo formulário para o DDPP.

Resultado do procedimento

O profissional deve reter e disponibilizar documentação relativa às instalações de sua operação de acordo com as disposições da ordem de 28 de junho de 2010.

e. Remédios

Centro de assistência francês

O Centro ENIC-NARIC é o centro francês de informações sobre o reconhecimento acadêmico e profissional de diplomas.

Solvit

O SOLVIT é um serviço prestado pela Administração Nacional de cada Estado-membro da UE ou parte do acordo EEE. Seu objetivo é encontrar uma solução para uma disputa entre um nacional da UE e a administração de outro desses Estados. A SOLVIT intervém em particular no reconhecimento das qualificações profissionais.

Condições

O interessado só pode usar o SOLVIT se estabelecer:

  • que a administração pública de um Estado da UE não respeitou seus direitos o direito da UE como cidadão ou negócio de outro Estado da UE;
  • que ainda não iniciou ação judicial (ação administrativa não é considerada como tal).
Procedimento

O nacional deve preencher um formulário de reclamação online. Uma vez que seu arquivo tenha sido apresentado, a SOLVIT entra em contato com ele dentro de uma semana para solicitar, se necessário, informações adicionais e verificar se o problema está dentro de sua competência.

Documentos de suporte

Para entrar no SOLVIT, o nacional deve comunicar:

  • Detalhes completos de contato
  • Descrição detalhada de seu problema
  • todas as provas nos autos (por exemplo, correspondências e decisões recebidas da autoridade administrativa competente).
Tempo

A SOLVIT está empenhada em encontrar uma solução dentro de dez semanas a partir do dia em que o caso foi assumido pelo centro SOLVIT no país em que o problema ocorreu.

Custo

Livre.

Resultado do procedimento

Ao final do período de 10 semanas, a SOLVIT apresenta uma solução:

  • Se essa solução resolver a disputa sobre a aplicação do direito europeu, a solução será aceita e o caso será encerrado;
  • se não houver solução, o caso é encerrado como não resolvido e encaminhado à Comissão Europeia.
Mais informações

SOLVIT na França: Secretaria Geral para Assuntos Europeus, 68 rue de Bellechasse, 75700 Paris ( site oficial ).